José Soares

Comecei como empregado de mesa. Aprendi o ofício no terreno, serviço após serviço, com equipas exigentes e clientes ainda mais exigentes.

Com os anos, progredi para chefe de mesa, depois maître d’hôtel e, por fim, diretor de restaurante. Cada etapa mudou a forma como olho para a operação: das mesas ao planeamento, das reservas às margens.

São mais de 34 anos na restauração e a experiência de mais de 50 estabelecimentos, entre restaurantes independentes, grupos e hotéis.

Trabalhei em Portugal, sobretudo no Algarve, e depois no Luxemburgo, na Suíça e na Bélgica. Cada país trouxe outra cultura de serviço, outra organização e outras exigências.

Foi assim que aprendi aquilo que nenhum manual ensina: como vive realmente um restaurante, um hotel e, acima de tudo, uma equipa.

Em paralelo com a restauração, formei-me sozinho em desenvolvimento web durante mais de vinte anos, quase sempre depois dos serviços.

Comecei por resolver problemas concretos do meu próprio trabalho: reservas, horários, mapas de sala, relatórios que ninguém tinha tempo de fazer.

Com o tempo, as duas paixões deixaram de ser separadas. A restauração passou a dar o sentido e a tecnologia passou a dar os meios.

Depois de décadas passadas no terreno, constatei que a maioria dos softwares era concebida por programadores, mas raramente por pessoas que viveram a realidade diária de um restaurante.

Faltava-lhes o essencial: o ritmo do serviço, as decisões tomadas em segundos, a pressão de uma sala cheia.

A taevio. nasceu dessa convicção.

Criar um Restaurant Operating System™ pensado por um restaurador, para restauradores.